优追麦克斯官网_即食鸡胸肉_健身食品_健身代餐

健身鸡胸肉食谱大全
时间:2019-03-21   点击:   栏目: 行业知识

  健身食谱最常见的就是鸡蛋、鸡胸肉、还有牛肉了。健身餐中最常见的食材之一就是鸡胸肉。鸡胸肉低热量、低碳水高蛋白易吸收、饱腹感强;比起牛肉,价格还更美丽。高蛋白、低脂肪、价格便宜,而且含有大量的铁元素,铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。 所以不论你是增肌还是减脂,鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。然而,它干柴的口感也让更多人退避三舍。其实只要做法得当,鸡胸肉也可以兼备出色的口感和味道!
  鸡胸肉烹调贴士
  料理前密封腌制—嫩滑多汁
  鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味,所以在制作之前密封腌制一段时间,口味更好。准备一个密封袋,将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来,在冰箱中冷藏4-8个小时。
  注意:选择腌制调料时,可加入盐和黑胡椒入味,加料酒去腥,加生抽提味,也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制,否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
  拍松肉块打上十字花刀—不再那么柴
  找到鸡胸有筋膜的一面,朝上放置,然后用刀打上细密的十字花刀,不用很深。然后,把鸡肉翻转过来,用刀背开始敲打,直到整块鸡肉被拍松就可以了。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构,可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。
  正确使用调味料—避免摄入高热量
  在烹饪鸡胸肉的过程中,可以添加其它调味料,但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉,可以使用油醋汁作为沙拉酱,热量不高而且口感酸甜。
  鸡胸肉食谱
  咖喱鸡胸沙拉
  材料:有追麦克斯鸡胸肉黑胡椒味、酸奶、配菜自选
  做法:
  1.鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片。
  2.撒适量盐和黑胡椒,淋少许料酒,抹匀,稍微拍打一下帮助入味。
  3.用保鲜膜包严,腌制30分钟,时间越长越入味。
  4.微波炉中高火加热2分钟,反面加热1分钟,看到鸡肉全部变白即可出炉,可以盖上盖子防止水分流失。
  5.等待冷却,切成小块。
  6.加入适量咖喱粉和酸奶,拌匀,再配上其他蔬菜即可食用。
  香蒸鸡胸肉
  材料:优追麦克斯鸡胸肉原味、香菜、红辣椒、黑胡椒 、橄榄油、白醋
  做法:
  1.将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油、醋、盐混合备用。
  2.鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状。
  3.将鸡肉放在油纸上,然后将1步骤中制成的酱料塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
  4.用油纸将鸡肉包裹,两头扭紧,锁住汁液,放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
  香烤鸡胸肉
  材料:优追麦克斯鸡胸肉原味、迷迭香、孜然粉、香草碎、肉桂粉、丁香粉
  做法:
  1.将鸡胸肉洗净放入容器,加入生抽、黑胡椒、香草碎、罗勒碎等腌制半小时。
  2.将腌制好的鸡胸肉就放入微波炉,高火 5-7分钟。
  3.将容器中中多余的水分滤出即可食用。
  茄子拌鸡丝
  做法:
  1.优追麦克斯鸡胸肉原味撕成丝,葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝。
  2.清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。
  3.烫熟的鸡肉捞出晾凉,撕成丝,放冰箱冷藏20分钟(这是让鸡肉口感更好的一个好方法)。
  4.茄子丝隔水蒸7分钟左右,取出将茄子出水倒掉,趁热放少许盐拌匀,晾凉。
  5.将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿,加适量生抽、麻油、少许糖(放一点点糖是为了提鲜,也可以不放的),拌匀即可。
  七分靠吃,三分靠练 。在减肥的道路上,也要照顾好自己的口感。
上一篇:健身鸡胸肉怎么吃?

下一篇:增肌怎么吃鸡胸肉?
意见反馈