芹菜是生活中一种常见的蔬菜，营养价值丰富、热量低，因此成为了很多减肥人士青睐的一种食物。
榨汁
芹菜汁也具有很好的减肥效果，热量低、糖分含量也低，经常喝芹菜汁是可以帮助减肥的，芹菜中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上它本身富含粗纤维，有利于粪便的排泄，从而起到减少脂肪和胆固醇的吸收的作用。
炒芹菜
如果受不了生吃芹菜和芹菜汁的味道，那么炒食芹菜也是可以的，想要减肥的话最好采取清炒的方式，芹菜由于其味道比较的特殊，让很多人并不能够接受，实际上这就冤枉了芹菜，因为它的成分当中有一种特殊的挥发性精油，虽然味道非常的刺鼻，但是在促进我们食物的消化方面是非常好的，芹菜中的纤维素含量高。
芹菜沙拉
准备芹菜适量，核桃仁少量，盐、味精还有香油各少量。先把芹菜用水洗好，把叶子去掉，切成细丝，烧锅开水，把芹菜丝用开水焯一下，过一下凉水，放在盘里，加点盐、味精还有香油这些来调味。把准备好的核桃仁用热水泡一下然后去皮，再用开水泡一会之后拿出来，放在拌好的芹菜上面拌匀就可以开吃了。
