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健身不能吃蛋黄吗?蛋黄可不背锅
时间:2021-06-11   点击:   栏目: 行业知识

  在健身圈里,关于鸡蛋的争议一直都很多。

  有人觉得鸡蛋中的优质蛋白质丰富,价格不贵,而且做起来也方便,是健身人群经常吃的食物,但也有人觉得鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪都过高,使用过多对身体产生不利影响。

  事实上,尽管蛋黄热量高于蛋清,但一个65g左右的鸡蛋热量在70-80千卡左右,每天摄入2-3个蛋黄,其实热量也并不高的。而且蛋黄中含有丰富的磷脂和胆碱,对于我们的神经系统有很好帮助。

  在健身餐中,鸡蛋如何做才能更好吃呢?

  全麦煎蛋三明治

  食材:吐司面包,西红柿,鸡蛋,生菜、奶酪、橄榄油

  1、不粘锅预热,放入橄榄油后再打入鸡蛋,两面煎熟后取出备用。

  2、将西红柿切片,生菜洗净备用。

  3、在吐司面包中依次夹入生菜、鸡蛋、西红柿、奶酪。

  4、用刀从中间切成两份,三明治就做好了。

  黄金蛋饺

  食材:鸡蛋,牛肉末,菠菜,香菇,姜,橄榄油,料酒,食盐

  1、牛肉末中加切碎的香菇、姜和菠菜,倒入料酒、少许盐,搅拌成肉馅。

  2、鸡蛋打散成蛋液备用。

  3、平底锅预热,抹一层油,调小火,将蛋液摊成圆形,稍微凝固后放入肉馅,将上下两边对折后取出,依次制作直到蛋液用完。

  4、做好的蛋饺上锅蒸10分钟左右即可。

  

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