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为什么人人都要补充蛋白质?
时间:2021-08-06   点击:   栏目: 行业知识

  一提起蛋白质大家都不陌生,但是为什么我们都需要补充蛋白质呢?可不仅仅因为它可以帮助减肥,蛋白质可以增加人体的饱腹感、减少脂肪的囤积,提高基础代谢。

  蛋白质包含了动物蛋白和植物蛋白,动物蛋白更适合高耗能的人,比如有很大运动量的运动员或者特别需要补充蛋白质的人群,如老年人、孕妇等。而植物蛋白使用的人群更广泛。

  动物蛋白:多为完全蛋白,来源于各种肉食及牛奶比较易为吸收,营养价值高。但肥肉中蛋白质含量低,主要为脂肪。牛奶中提取的乳清蛋白,被公认为人体优质蛋白补充剂之一。

  植物蛋白:在植物蛋白中谷类含蛋白质8%左右,是我们常吃的主食,摄入量也比较大,其他食物如豆类,果仁类也可以获取植物蛋白。

  每天需要补充多少蛋白质

  蛋白质的摄入量与年龄、性别、活动类型相关,按千克算,去脂体重的每千克需要摄入2克蛋白质。

  在膳食中保证一定的优质蛋白,在动物蛋白质和大豆蛋白质占膳食蛋白质总量的30%-50%。2种或2种以上的食物蛋白质混合食用,发挥氨基酸互补作用,提高营养价值。



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