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健身为什么要吃鸡胸肉,原因在这里!
时间:2020-06-11   点击:   栏目: 行业知识

  健身为什么要吃鸡胸肉?鸡胸肉是在健身界最喜欢吃的食物,虽说每个人的健身形式和目的都是不同,但无论是增肌、减肥还是塑型都离不开鸡胸肉。
  
  鸡胸肉蛋白质含量很高,但热量却很低,在100克去皮鸡胸肉,热量只有133大卡,只有约5克的脂肪,健身减肥的人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。
  
  而且鸡胸肉还能带来强烈的饱腹感,可以降低食欲,防止暴饮暴食,吃一顿鸡胸肉,在3个小时左右都不会感觉到饥饿感,鸡胸肉里还含有咪唑二苔,这种物质能够改善人的记忆力,缓解人体因为运动等产生的疲劳感。


  
  172克去皮的熟鸡胸肉含有约54克蛋白质,也就是100g含有31g蛋白质,500g熟鸡胸肉大约含有155g蛋白质。如果当天的蛋白质来源于鸡胸肉,这就需要每天吃300-400g的熟鸡胸肉。
  
  常见的鸡胸肉烹饪方式是煎或煮两种。不过很多人感觉白水煮的鸡胸肉不好吃,做煎鸡胸肉的比较多。
  
  在煎鸡胸肉前,建议密封腌制一段时间,这样做的鸡胸肉更入味。
  
  PS:在选择鸡胸肉腌制的调料时,可加入盐和黑胡椒入味,加料酒去腥,加生抽提味,也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制,否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
  
  如果是煎炸鸡胸肉,可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉,可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味,把握好火候,煎至两面金黄,这时的肉质是最鲜嫩可口的。


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