西兰花想必很多人都吃过,尤其是健身减脂的人,会搭配鸡胸肉一起吃。
西兰花有哪些营养?
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、类黄酮等,其中的矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
每100克西兰花:
热量约36大卡
碳水化合物4.3克
脂肪0.6克
蛋白质4.1克(除豆类以外的蔬菜一般不足1克)
膳食纤维1.6克(同重量芹菜膳食纤维含量为0.9克)
维生素C51毫克(同重量番茄维生素C含量为14毫克)
注:数据来源为薄荷APP
吃西兰花减肥效果好吗?当然有了,不过在使用西兰花做减肥餐的时候需要留意,要尽量的减少油脂的摄入,保证碳水摄入,再提升蛋白质。西兰花性凉味甘,自身是没有什么强烈的味道,水分多,脂肪少,高蛋白,纤维素适中,稍微一点儿盐就能激发出它本身的甜味来,而且特别适合凉拌,如此能够 避免摄入多余的油脂。