土豆自身的脂肪含量很低的,仅有0.2%,特别适合来当做减肥主食来吃。
但薯条、薯片中的卡路里是非常高的,100g薯条就含有30%的脂肪含量,减肥一定要少吃这种东西。
土豆在高温油炸过程中,会吸取大量油脂,而土豆片越薄,与油脂接触越充分,脂肪含量就越高。不仅如此,土豆还是非常优质的碳水来源,它的饱腹感超强。
煮土豆的饱腹感超强,是牛角面包的7倍。也有研究发现,分别给受试者吃米饭、意面或土豆,土豆的饱腹感最强,而且吃土豆的人摄入的卡路里也更少。
假如您近期在减肥,不妨试试主食换成土豆,饱腹感强而且不用饿肚子。