土豆自身的脂肪含量很低的，仅有0.2%，特别适合来当做减肥主食来吃。
但薯条、薯片中的卡路里是非常高的，100g薯条就含有30%的脂肪含量，减肥一定要少吃这种东西。
土豆在高温油炸过程中，会吸取大量油脂，而土豆片越薄，与油脂接触越充分，脂肪含量就越高。不仅如此，土豆还是非常优质的碳水来源，它的饱腹感超强。
煮土豆的饱腹感超强，是牛角面包的7倍。也有研究发现，分别给受试者吃米饭、意面或土豆，土豆的饱腹感最强，而且吃土豆的人摄入的卡路里也更少。
假如您近期在减肥，不妨试试主食换成土豆，饱腹感强而且不用饿肚子。
