在减脂的时候，我们需要保证身体不摄入过多的热量，但又需要保证摄入的营养是合理的，我们可以通过多吃蔬菜来补充身体所需的一些营养物质。
那减脂吃什么蔬菜比较好？
西蓝花：西蓝花有维生素A、胡萝卜素、维生素K等，而且还是高纤维的蔬菜，能够有效控制血糖，做法也非常简单，可以用西蓝花泥代替土豆泥。
蘑菇：蘑菇中的碳水化合物含量很低，而且含有丰富的钾、磷等矿物质，蘑菇的口感嫩滑，口味鲜美。
番茄：番茄有丰富的维生素C、胡萝卜素，还有抗氧化元素，可作为低热量水果食用，生吃，拌沙拉都很不错。
韭菜：韭菜有丰富的纤维素，每100g韭菜含1.5g维生素，可促进肠胃蠕动，同时又能减少胆固醇的吸收。
菠菜：菠菜中含有丰富的维生素A，能够增强我们身体的免疫力，而且菠菜具有抗癌性质的黄酮素，还是超级抗氧化食物。不过需要注意菠菜叶酸含量较高，可以在开水中烫几分钟，拌沙拉、清炒都是不错的选择。
