为什么全麦面包能减肥？全麦中含有丰富的维生素和矿物质，不仅有益于身体健康，还有提高循环和代谢的作用。另外全麦中富含食物纤维，饱腹效果远高于其他白面包。不仅如此这些食物纤维还能促进肠胃的蠕动，有提高消化排泄率、减肥消脂和缓解便秘的作用。
但，现在市面上有很多卖全麦面包的，有些商家为了降低成本，很多都是“假”全麦面包，吃多了不仅不减肥，反而可能会越吃越胖。
如何辨别真假全麦面包呢？
1、看配料表：按照我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定，配料表按照加入量的递减顺序进行排列，全麦面粉的排名第一或第二，那就证明含量是在当中最高的了；而如果全麦面粉的排名较后的话，只能证明全麦面含量很少，如果只有小麦粉和麸皮，那么营养也会大打折扣。
2、看麸皮：真正的全麦面包不仅表面有麸皮，切块后，横切面也有麸皮，麸皮多的话证明纤维素含量越丰富，100%全麦面包不实际，口感很粗糙，大多数人都吃不下，如果是减肥人士吃的话，建议选全麦面粉占比50%以上的。
3、看营养成分表：全麦面粉制作一般都是低热量低糖，购买时我们对比下营养成分表，热量低，脂肪低，膳食纤维素却很高，才是首选的健康全麦面包。
大家还需要注意，在减肥的时候切勿只食用单一的食品，会造成身体营养不均衡，无论我们吃早饭，还是午饭或晚饭，都应该适当搭配一些蔬菜、肉类、蛋奶类，已确保膳食均衡。
