为什么全麦面包能减肥?全麦中含有丰富的维生素和矿物质,不仅有益于身体健康,还有提高循环和代谢的作用。另外全麦中富含食物纤维,饱腹效果远高于其他白面包。不仅如此这些食物纤维还能促进肠胃的蠕动,有提高消化排泄率、减肥消脂和缓解便秘的作用。
但,现在市面上有很多卖全麦面包的,有些商家为了降低成本,很多都是“假”全麦面包,吃多了不仅不减肥,反而可能会越吃越胖。
如何辨别真假全麦面包呢?
1、看配料表:按照我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定,配料表按照加入量的递减顺序进行排列,全麦面粉的排名第一或第二,那就证明含量是在当中最高的了;而如果全麦面粉的排名较后的话,只能证明全麦面含量很少,如果只有小麦粉和麸皮,那么营养也会大打折扣。
2、看麸皮:真正的全麦面包不仅表面有麸皮,切块后,横切面也有麸皮,麸皮多的话证明纤维素含量越丰富,100%全麦面包不实际,口感很粗糙,大多数人都吃不下,如果是减肥人士吃的话,建议选全麦面粉占比50%以上的。
3、看营养成分表:全麦面粉制作一般都是低热量低糖,购买时我们对比下营养成分表,热量低,脂肪低,膳食纤维素却很高,才是首选的健康全麦面包。
大家还需要注意,在减肥的时候切勿只食用单一的食品,会造成身体营养不均衡,无论我们吃早饭,还是午饭或晚饭,都应该适当搭配一些蔬菜、肉类、蛋奶类,已确保膳食均衡。