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无糖饮料为什么是甜的
时间:2021-06-04   点击:   栏目: 行业知识

  我们常说的糖指的是白砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖等等,而无蔗糖就是在生产过程中没有添加过这些糖,是添加的代糖,代糖是代替普通糖,使得原本索然无味的食物变得很甜。这种代糖不太容易被人体吸收,因此热量会比普通糖少很多。

  而代糖分为很多种:

  1、从植物中提取出来的代糖,比如甘草、甜菊糖、罗汉果甜苷等。

  2、将糖发酵或氢化后得到的,比如山梨醇、甘露醇、木糖醇等。

  3、人工合成的糖,也称之为“人工甜味剂”,比如阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖等。

  市面上有很多标注不添加蔗糖的饮料,这类产品营养成分表里数据都比较低,主要原因还是照顾糖尿病和正在减肥的朋友们。



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